たった10分！

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ナスと豚肉だけで無限にご飯と酒が進む簡単すぎる最強おかず

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『無限豚ナス炒め』

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ご飯も酒もマジで無限に進む最強おかず爆誕です！

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これ、マジで簡単なのに旨すぎるので絶対試して欲しい！

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ただご飯も酒も止まらないのでマジで注意⚠️

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作ってみたい！タメになった！と言う方は

いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！

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【材料( 2人分)】

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○焼肉のタレ　大さじ3

○マヨネーズ　大さじ1

○オイスターソース　大さじ1/2

○ごま油　大さじ1/2

○醤油　大さじ1/2

○ニンニク(すりおろす)　1片

○鷹の爪(細かく切る)　1個

ナス(ガクとヘタを取る)　2個

豚こま肉(豚バラ肉)　250g

塩胡椒　4振り

片栗粉　大さじ1

サラダ油　大さじ2

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【作り方】

① ○は混ぜ合わせる。ナスは縦半分に切って皮に切れ込みを入れ食べやすい大きさに切る。豚こま肉に塩胡椒、片栗粉をかけ全体に馴染ませる。

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② 大きめのフライパンにサラダ油を引いてナスを皮の方から加え皮全体に馴染ませたら、実の方にも油を絡める。ナス全体に油が馴染めば再びナスの皮を下にして中火で焼く。

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③ ナスの皮が柔らかくなれば裏返し豚こま肉を入れて片面にこんがり焼き色が付くまで中火で焼いたら、豚こま肉を裏返して弱火に切り替え1分ほど焼きタレを回しかける。

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④ 弱火でタレを軽く煮詰めたらお皿に盛り付ける。お好みで大葉を散らしたら完成。

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(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)

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https://youtu.be/AZAieLYsBx8

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だれウマポイント

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✔︎ 豚肉の表面に片栗粉をまぶすことによって豚肉の肉汁やうま味を中に閉じ込める他、パサつかずしっとりジューシーに！

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✔︎ ナスを皮の方からサラダ油に馴染ませた後に実の方にもサラダ油を馴染ませることでナス全体に満遍なく油を馴染ませることができ、皮の変色を抑えトロッとジューシーな食感に！

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